家家悦——把物流配送做到极致才能支持公司迅猛扩张

  俗话说，一方水土养育一方企业，受到发展扶持以及经营方式的影响，我国培育了众多的区域零售龙头品牌，比如北京的物美、湖南的步步高、河南的丹尼斯、四川的红旗连锁、福建的永辉超市等。

  山东零售市场也不例外，2016年上市的家家悦，在胶东几乎无对手，在大本营威海更是有超过70%的市场占有率。家家悦在扎牢胶东市场的同时，正在向西加速扩张，受益于费用管控以及物流体系建设，公司业绩也有望继续保持高速增长。

  起步于威海的家家悦，在1995开出第一家店后，便开始了快速扩张之路，2018年公司的门店数量达到了732家，远远领先于利群、银座和振华商厦等，已成为胶东地区绝对的零售霸主，也成了山东零售有突出贡献的公司，公司也于2016年成功上市。2018年多个方面数据显示，公司41%的营收来源于生鲜业务，44%营收来自食品洗化，9%来自百货。

  强势进击的家家悦，挣钱能力也是相当的强大。2016-2019前三季度，公司实现盈利收入分别为108亿元、113亿元127亿元和113亿元，同比增速分别为3%、5%、12%和18%；实现净利润分别为2.5亿元、3.1亿元、4.3亿元和3.5亿元，同比增速分别为2%、24%、38%和17%。可见，公司业绩增长很快，且公司的利润增速要高于营收增速，这是好企业的标配。

  第一，生鲜行业的爆发。从家家悦业务构成中不难发现，公司的生鲜业务占比大且提升较快，营收占比从2016年的39.4%，增长到了2019上半年的41.7%，这一块业务的大幅度增长带动了公司营收的提升。

  而公司生鲜业务能取得如此业绩，得益于我国生鲜行业的爆发。多个方面数据显示我国生鲜市场规模在2011年只有1.12万亿元，到2018年增长到了1.93万亿元，主营生鲜业务的家家悦享受到了行业成长的红利。

  第二，强大的扩张能力。不论你是生活在济南青岛烟台，还是淄博潍坊临沂，都会发现，家家悦超市慢慢的变多了。家家悦业绩增长强的另一个原因，在于公司强大的扩张能力。2013年家家悦门店有477家，到2018年攀升到了732家，门店的快速扩张大大加速了家家悦营收的增长。

  另外，家家悦除了自开门店外，也在大肆并购。2017年，公司收购青岛维客51%股权，2018年收购张家口福悦祥连锁超市67%股权，开始尝试走出山东，今年9月，公司又收购山东华润万家100%股权。11月份，家家悦又花2.1亿元收购了淮北市乐新商贸75%股权。而乐新商贸旗下的真棒超市则是安徽区域零售龙头。

  第三，强大的物流体系，是扩张、和控制成本提升业绩的保障。大家都知道，零售行业赚的是薄利多销，所以物流成本的高低是公司利润空间的重要影响因素，很多企业在扩张的时候亏钱了，主要是因为物流没跟上，导致配送成本提升。而强大的家家悦却做的很好。

  家家悦建立了威海、烟台、济南莱芜、青岛四处常温配送中心，以及威海、烟台、青岛、济南莱芜、文登宋村五处生鲜配送中心，实现了山东省内2.5小时配送圈。另外，家家悦采用源头直采基地直供，几乎绝对没中间环节溢价，直接跳过了好几道中间批发商，产品价格明显。这也是家家悦的生鲜毛利率要高于永辉超市的原因。

  强大的采购和物流能力让家家悦的经营成本控制在合理的范围内，这也是公司利润增速大于营收增速的一个原因，另一个缘由是费用管控得当。多个方面数据显示，家家悦净利率从2.33%提升到了2018年的3.34%，在公司毛利率基本不变的情况下，主要就是费用管控导致的。2015年公司最大的费用支出是销售费用，销售费用率从2015年的16.5%降到了2019上半年14.9%，下滑明显。

  进击的家家悦有多恐怖，单单一个小小的威海市竟有超过300家家家悦，如果复制到别的城市、别的省份，那公司成长空间将是巨大的，这也是家家悦有望赶超永辉超市的动力。而家家悦的崛起，根源还是消费升级的推动。

  家家悦的生鲜业务占比仅次于永辉超市，远高于新华都、三江购物、人人乐等零售企业。家家悦是一家经营管理不错的公司，但是由于其稳健的经营风格，也很难有高业绩弹性，因此未来盈利能力可能会保持在年10%左右的增长，由于确定性比较高，而且未来有进一步拓展的可能，同样给予公司30倍市盈率估值，从公司19年前三季度数据看，预计2019年盈利能到6亿元左右，对应市值180亿左右，公司目前市值180亿元，目前股价处于合理区间。

  “发展连锁，物流先行！”家家悦集团秉承这一理念，在烟台投资5亿，福山区高疃镇上一处现代化临港综合物流园迅速拔地而起！

  集常温和生鲜仓储配送、中央厨房等功能于一体的烟台临港综合物流园，由家家悦集团旗下的全资子公司烟台市顺悦物流有限公司（以下简称“顺悦物流”）负责建设运营，2019年9月正式投入使用。

  顺悦物流配备了哪些现代化设备，有哪些高科技？齐鲁晚报·齐鲁壹点记者近距离探访家家悦烟台大卖场、超市、门店背后的现代化顺悦物流，它究有哪些特殊之处？

  来到位于福山区的临港综合物流园附近，隔着老远就能看到带有家家悦标志性红白色相间的厂区。12月4日，记者进入顺悦物流，看到多辆货车正整齐排放在存取货口，一些商品从这里卸货后，存入内部的常温仓库。进入仓库后，一排排高高的货架上放着各式各样的商品，有洗衣粉、调味品等生活用品。员工们熟练地驾驶着电动托盘车，在货架中间的过道里来回穿梭。

  在记者的印象里，以前的仓库里大都使用人力拉的手动拖车。如今，顺悦物流都配备上了进口的电动托盘车、电动叉车，不禁感叹科技改变生活，科技助力企业更好地发展。

  驾驶员乔忠奎驾驶电动叉车来到一处货架前，遥控着叉车臂伸到最高层货架取货，短短几十秒的时间，一个大箱子从最高层货架挪到了最下面一层。“这是从欧洲引进的叉车，操作系统非常先进，很好开。”驾驶员乔忠奎指着驾驶室内的一块屏幕说，叉车臂上有摄像头，实时传到屏幕上，高位取货，看这个屏幕就行。

  “我们这是高位货架，货架有十层，最高处有14米高。”顺悦物流总经理王晓华指着货架说，叉车将高位货取下放到低位，配货员就驾驶电动拖车来取货，按照各门店发送的订单需求给超市配货。

  托盘车驾驶员曹芹驾驶一辆托盘车，正在扫码取货，为一个门店配货。“每个门店需要补什么样的货，系统上会发指令给配货员，配货员迅速配货、发走，全程都是信息化的。”王晓华解释说，公司引进全球一流的物流信息管理系统，美国曼哈特的仓储管理WMS系统，使物流中心的信息系统达到国际领先水平，利用信息技术提高物流效率。实现了对商品采购、加工、储存、配送进行全程信息化管理，并与门店及总部管理系统对接，对商品的配送过程进行实时管理，与总部、门店之间实现实时数据交换，商品从收货、入库、分拣、出库全程采用RF扫描设备做处理，实现无纸化作业，提高商品配送效率。

  王晓华表示，顺悦物流是按照国际标准规划建设，聘请欧洲SPAR知名物流专家进行设计规划，项目总建筑面积预计12万平米，项目定位功能涵盖生鲜和常温商品的存储和配送，及生鲜农产品的加工，建设内容有常温仓、冷链保鲜库、冷冻库、恒温农产品加工车间、化验中心、中央厨房及综合办公楼等配套设施。

  来到生鲜仓，员工们正从一辆货车上卸板栗。记者看到，每袋板栗上都贴有一个编码，工作人员解释说，这就是家家悦的商品可追溯码。当商品配送至门店时，市民都能够最终靠查询机或手机扫描二维码，获知商品产地、生产时间、进货时间、产品品种类型、检验检疫结果等信息，真正的完成“来源可查、去向可追”。

  “不管是这袋板栗，还是仓库里的梨等水果，都有‘身份信息’。”顺悦物流生鲜物流经理刘相伟说，公司引入RFID射频、自动条码识别、手持终端技术，对实施可追溯的商品进行单品管理并实名备案，每个批次的商品都设置单独的追溯码，通过自动识别使每个批次商品都拥有唯一的“身份证”。商品可追溯体系覆盖了肉禽、海产、蔬菜、水果等所有生鲜商品的多个品类，实现了生鲜商品的整体可追溯。

  “你看这些生鲜，都是带托板运过来的，或者用周转筐装好的。”对此，刘相伟向记者解释说，生鲜商品带筐、带托运输，能降低商品损耗，提高装卸效率；同时通过免除装卸费的方式，鼓励上下游企业推行带板运输，提高整个供应链的流通效率。

  除了商品可追溯体系，家家悦还特别注重食材是否新鲜，有了高大上的顺悦物流，就能把最新鲜的食材第一时间送到门店。“我们80%以上的蔬菜都是基地直采，凌晨采摘的新鲜蔬菜，当天就能配送到超市门店。”刘相伟称，现代物流提高了配送时效，市民到家家悦超市买菜，能买到从田间地头刚采摘的新鲜蔬菜，“就像我们家家悦提倡的那样，做居民的好邻居，当家庭的好帮手。”

  另外，顺悦物流建立了严格的农产品检测体系，化验室和农残检测室筑起一道食品安全的防线，并配备先进的检测设备，对蔬菜、水果、自有品牌食品实行全批次检测。果蔬类产品主要通过气相色谱仪的定量检测和农残速测仪的定性检测双重管控，可以大大降低安全风险。

  顺悦物流还实现了农产品生产、运输、配送、销售全过程的实时管控。TMS车辆定位跟踪系统，能把所有的物流车辆全程定位监控，统一指挥调度，不仅保障了物流配送过程的食品安全，而且有效提升了物流管理效率。货车驾驶员王先生称，前些年都是打电话，通知到哪取货往哪送，现在用上了高科技，每天的接送单，都是在手机上通知。

  “你看，这是昨天一辆车的路线图，车的行驶轨迹、在哪里开过门，配送用了多长时间，所有的信息，在电脑上一目了然。”顺悦物流车辆调度柳青林说，智能调度服务平台实现了调度管理平台化、车货匹配自动化、作业单据无纸化、运费核算系统化、任务通知移动化，而北斗位置云服务平台可实现实时定位车辆位置、实时监管车辆温度、实时监管车辆开关门情况、车辆轨迹回放功能。

  柳青林表示，通过智能调度服务平台和北斗位置云服务平台，真正的完成了车辆管理从人工化到信息化，保障了到货商品的质量,提升了配货效率，也提升了物流服务水平。

  据介绍，家家悦有农超对接、领先全国的生鲜营运体系和厂家直供、集中采购的商品采购体系，这两个体系确保了商品的价格上的优势和品质保证。

  农超对接、领先全国的生鲜营运体系。作为首批农业部、商务部确定的农超对接企业，公司经过多年发展，建立起遍布全国的直采网络，已经与200多个合作社及养殖场建立了直接合作伙伴关系，与100多处基地签订了5年以上的长期合同，超过80%的生鲜都采取了“直采”的采购模式。在此基础上，公司提出了“买世界、品世界”的理念，拓宽国际采购渠道，在欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等地区开发海外采购基地，建设自有海外农场，实现了自养、自采、自销一条龙产业链，形成了更强的商品资源优势，在保证产品质量的同时价格上的优势更为明显。

  厂家直供、集中采购的商品采购体系。公司经营的所有杂货类商品，全部由总部直接从工厂采购，并与超过2500家厂商建立稳定的合作伙伴关系，其中与宝洁、娃哈哈、雀巢、玛氏等500余家知名厂商保持了十年以上的良好合作伙伴关系。同时，公司一直在优化供应链体系，投资建设生鲜PC加工中心，对净菜、肉禽、海产等品类实行统一采购、加工、配送，日加工能力达到120吨；投资建设中央配餐中心，对配菜、熟食、主食等1200多种自制食品，实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”的五统一，保证自制加工食品的质量安全。

  据顺悦物流相关负责的人介绍，目前位于二楼的中央厨房还未投入到正常的使用中，正在进行有关设备的安装和调试，后期将依据情况，增设各个品类的生产线，将适时投入使用。

  中央厨房配备多种先进的生产设备，可生产主食、粥、卤制品、盒饭等，除了满足自有门店的商品配送外，还可为学校、企业、酒店等第三方提供定制化商品配送服务。通过物流中心对生鲜农产品进行初加工及深加工，再通过零售终端将产成品销售给城镇和乡村居民，也实现了农产品的双向流通，既为农民提供增收机会，也通过对农产进行初加工为农民提供了便利化的精细服务。

  据介绍，家家悦连锁超市布局，坚持以区域密集、城乡一体、多业态并举作为发展思路，在山东区域形成了梯形推进的销售网络。目前在烟台地区已有连锁门店250多家，总面积48万平方米，网点覆盖11个县市区。集团母公司在烟台福山区投资建设的顺悦物流分为常温物流仓和生鲜物流中心，结合集团立体化物流网络，构建了东西结合、布局合理的配送体系，形成了山东省内2.5小时配送圈，保证了物流对覆盖门店的高效配送服务。公司在烟台区域配备物流车辆86辆，日配送商品达610吨，充分满足销售终端的需求量。公司高频次配送服务形成了“最后一公里”的竞争优势，支撑公司网络拓展到烟台市各个区域，并延伸至社区、乡镇农村。

  通过与生产厂商的物流对接，最大限度地减少相关成本，形成了具有鲜明特色的物流保障连锁经营模式，通过先进的物流系统和发达的网络优势，打通了工业品下乡和农产品进城的双向流通渠道。

  家家悦集团相关负责的人介绍，有了顺悦物流的支撑和保障，家家悦在烟台门店扩张将迈入“高速路”，门店数量将会迅猛发展。